L'Aven Armand "Une cathédrale de stalagmites qui nous laisse un souvenir inoubliable." Sous le Causse Méjean, à plus de cent mètres sous la surface de la Lozère, se cache l'un…
Artisans et savoir-faire d'Occitanie.
Découvrez la région à travers celles et ceux qui perpétuent ses savoir-faire.
Il existe en Occitanie des hommes et des femmes qui ont choisi de faire les choses autrement. Avec leurs mains, leur temps, leur transmission. Des artisans, des producteurs, des créateurs, des entrepreneurs qui perpétuent des gestes anciens, cultivent des terres généreuses et façonnent des objets qui durent loin des circuits industriels et du bruit du monde... Les Gardiens de L'Occitanie !
Le Domaine de la Vialette les rencontre, savoure, porte. Certains sont nos voisins. D'autres, des figures du territoire que nous admirons de longue date. Tous ces artisans et savoir-faire d'Occitanie partagent une conviction commune : que ce qui est fait avec soin mérite d'être connu, transmis, et soutenu.
Cette liste est une troupe, une sélection personnelle, vivante, qui évolue avec nos rencontres et nos découvertes. Chaque nom ici a été choisi pour ce qu'il représente, pas seulement pour ce qu'il produit.
Quatre valeurs fondamentales que chaque artisan et producteur de notre liste partage et qui guident chacun de nos choix.
Ancrage territorial
Enracinés dans leur région, fidèles à leur territoire. Chaque artisan incarne un lieu précis, ses paysages, ses traditions, ses matières premières.
Transmission
Des gestes appris, transmis, perpétués. Ici, le savoir-faire n'est pas une nostalgie, c'est une pratique quotidienne, portée avec fierté.
Excellence
Une exigence de qualité rare, indissociable d'un rapport authentique à la matière, au temps long et au travail bien fait.
Éthique & Sobriété
Des productions responsables, à taille humaine. Pas de volume pour le volume, de la cohérence, du bon sens, de la durée.
Les Artisans et Savoir-Faire d'Occitanie
Une troupe de producteurs, créateurs, entrepreneurs qui partage une même conviction :
ce qui est fait avec soin mérite d'être connu, transmis, et soutenu.
Les Bateliers des Gorges du Tarn "Une heure de pur plaisir, un souvenir gravé pour toujours dans nos cœurs." Au départ du village de La Malène, en Lozère, les Bateliers…
Lozère Sauvage "Lozère Sauvage: un regard authentique et passionné sur la nature de Lozère, ses grands espaces, sa faune fascinante, ses paysages envoutants." Né à Mende, Benoît Colomb développe depuis…
Le Tapis de Laine "Un tapis de yoga en laine du Larzac très agréable au contact et qui correspond à mes valeurs." Chaque année en France, 90 % de la…
Atelier Tuffery à Florac "Le jean français par excellence, cousu à la main, au cœur des Cévennes." À Florac, dans les Cévennes, l'histoire commence en 1892. Célestin Tuffery, alors âgé…
Occimiel "Un miel bio de l'Aubrac qui porte en lui le goût exact du territoire où il est né." Sur les hauts plateaux de l'Aubrac, entre Lozère et Aveyron, Jérôme…
Pure Aubrac Savon artisanal de l'Aubrac: de superbes produits artisanaux, un couple adorable qui valorise son terroir et leur région. Installée à Laguiole, au cœur de l'Aveyron, Pure Aubrac est…
Maison Fabre "Gantier à Millau. Un incontournable à visiter qui vous plonge dans le temps et qui vous fait découvrir des modèles d'excellente qualité." À Millau, dans l'Aveyron, Maison Fabre…
Forge de Laguiole "Magnifique ! Bravo à ces forgerons passionnés que nous avons pu voir à l'œuvre." Au cœur du village de Laguiole, dans un bâtiment signature signé Philippe Starck…
Le Suquet "Une expérience à part. Le cadre est impressionnant sans être ostentatoire, l’accueil très professionnel et la cuisine réellement raffinée." À Laguiole, sur le plateau de l'Aubrac, le Restaurant…
Jean-Sébastien Caron "Sensible, passionné… il sait se faire oublier pour mieux capturer ce qui est vrai." Basé à Saint-Chély-d'Apcher, en Lozère, Jean-Sébastien Caron est photographe professionnel et artisan d'art, reconnu…
Secret de Cacao "Une pépite incontournable au détour de la route, avec la découverte d'un atelier produisant un chocolat incroyable !" À Langogne, en Lozère, Sylvie Faucher est Maître Artisan…
Patrick Ochoa Faites une parenthèse et rééquilibrez vos énergies avant le Jour J ! Avec Patrick, les soins sont pensés comme de véritables voyages sensoriels et énergétiques. Chaque massage commence…
La Bergerie "Le fromage blanc de brebis de La Bergerie est incroyablement bon, je ne mange plus que ça, et la difficulté est de s'arrêter." Depuis plus de trente ans,…
Le Fermier Gourmand "Des gens passionnés par leur métier et leur terroir. Nous nous sommes régalés!" À Saint-Pierre-de-Nogaret, en Lozère, la famille Deltour élève brebis et vaches laitières depuis plus…
Atelier Tuffery à Florac "Le jean français par excellence, cousu à la main, au cœur des Cévennes." À Florac, dans les Cévennes, l'histoire commence en 1892. Célestin Tuffery, alors âgé…
Maison Fabre "Gantier à Millau. Un incontournable à visiter qui vous plonge dans le temps et qui vous fait découvrir des modèles d'excellente qualité." À Millau, dans l'Aveyron, Maison Fabre…
Le Suquet "Une expérience à part. Le cadre est impressionnant sans être ostentatoire, l’accueil très professionnel et la cuisine réellement raffinée." À Laguiole, sur le plateau de l'Aubrac, le Restaurant…
Secret de Cacao "Une pépite incontournable au détour de la route, avec la découverte d'un atelier produisant un chocolat incroyable !" À Langogne, en Lozère, Sylvie Faucher est Maître Artisan…
La Bergerie "Le fromage blanc de brebis de La Bergerie est incroyablement bon, je ne mange plus que ça, et la difficulté est de s'arrêter." Depuis plus de trente ans,…
Le Fermier Gourmand "Des gens passionnés par leur métier et leur terroir. Nous nous sommes régalés!" À Saint-Pierre-de-Nogaret, en Lozère, la famille Deltour élève brebis et vaches laitières depuis plus…
Atelier Tuffery à Florac "Le jean français par excellence, cousu à la main, au cœur des Cévennes." À Florac, dans les Cévennes, l'histoire commence en 1892. Célestin Tuffery, alors âgé…
Maison Fabre "Gantier à Millau. Un incontournable à visiter qui vous plonge dans le temps et qui vous fait découvrir des modèles d'excellente qualité." À Millau, dans l'Aveyron, Maison Fabre…
Forge de Laguiole "Magnifique ! Bravo à ces forgerons passionnés que nous avons pu voir à l'œuvre." Au cœur du village de Laguiole, dans un bâtiment signature signé Philippe Starck…
Le Tapis de Laine "Un tapis de yoga en laine du Larzac très agréable au contact et qui correspond à mes valeurs." Chaque année en France, 90 % de la…
Pure Aubrac Savon artisanal de l'Aubrac: de superbes produits artisanaux, un couple adorable qui valorise son terroir et leur région. Installée à Laguiole, au cœur de l'Aveyron, Pure Aubrac est…
Patrick Ochoa Faites une parenthèse et rééquilibrez vos énergies avant le Jour J ! Avec Patrick, les soins sont pensés comme de véritables voyages sensoriels et énergétiques. Chaque massage commence…
Lozère Sauvage "Lozère Sauvage: un regard authentique et passionné sur la nature de Lozère, ses grands espaces, sa faune fascinante, ses paysages envoutants." Né à Mende, Benoît Colomb développe depuis…
Jean-Sébastien Caron "Sensible, passionné… il sait se faire oublier pour mieux capturer ce qui est vrai." Basé à Saint-Chély-d'Apcher, en Lozère, Jean-Sébastien Caron est photographe professionnel et artisan d'art, reconnu…
En plus des artisans et savoir-faire d'Occitanie: les incontournables de la Lozère.
Les plus beaux endroits sont souvent ceux que l'on découvre grâce à ceux qui y vivent. En plus d'artisans et savoir-faire d'Occitanie, nous sommes heureux de vous partager également des activités "coups de cœur" autour du domaine La Vialette.
Des paysages qui nous émerveillent encore aujourd'hui. Des expériences que nous recommandons spontanément à nos proches et aux voyageurs.
Des escapades qui racontent, à leur manière, l'âme de la Lozère.
Les Bâteliers des Gorges du Tarn
À moins de 20min du domaine.
Prenez le temps de glisser sur l'eau et découvrez les gorges sous un autre regard. Une expérience paisible qui invite à ralentir et à se laisser porter par le paysage.
L'Aubrac, un monde à part
À moins de 45min du domaine.
Façonné par les volcans, le vent et les saisons. Les paysages changent au rythme de la lumière : vastes pâturages, forêts discrètes et troupeaux de vaches Aubrac.
Le Causse Méjean: petite mongolie
À moins de 40min du domaine.
Le plus vaste, le plus sauvage, le plus silencieux. Entre immensités minérales, chevaux de Przewalski et horizons infinis, le Méjean offre une sensation rare : celle d'être seul au monde.
La Grotte de
l'Aven Armand
À moins de 60min du domaine
L'une des plus spectaculaires salles souterraines d'Europe. Après une descente au centre de la terre, une forêt de plus de 400 stalagmites géantes façonnées depuis 30 millions d’années.
Votre Ecolodge près des Cévennes, en Occitanie.
Le Domaine de la Vialette vous accueille dans un cadre naturel et préservé. Entre prairie et bâtis anciens, chaque recoin du Domaine a été imaginé pour accueillir les moments de partage et de plaisir.
Accueillir, mais autrement. Depuis plus de 15 ans, le Domaine de la Vialette inscrit ses actions dans une démarche respectueuse de son environnement. Préserver les ressources, repenser les usages, adapter les équipements : ici, chaque choix technique est aussi un choix de cohérence. Ces engagements nous ont permis d’obtenir le label Ecogîte, en reconnaissance d’une démarche globale, où confort rime avec sobriété.
L’Orangerie de Romy, pensée pour accueillir dans le respect des normes RE2020, suit la même logique : toiture isolée, double vitrage, pompes à chaleur couplées à des panneaux solaires, et sanitaires à déclenchement automatique pour mieux maîtriser les consommations.
Notre objectif à long terme est clair: tendre vers l’autonomie énergétique, tout en maintenant un niveau d’accueil exigeant et respectueux de l’environnement.
Enfin, parce qu’un lieu comme celui-ci ne serait rien sans celles et ceux qui le font vivre, nous avons à cœur de prendre soin de notre équipe. Le Domaine, c’est avant tout une aventure humaine.
Découvrez notre belle région à travers les artisans et savoir-faire d'Occitanie !
Pourquoi sommes-nous chers à cette sélection d'artisans et savoir-faire d'Occitanie?
Car cette liste est une troupe, une sélection personnelle d'artisans et savoir-faire d'Occitanie qui évolue avec nos rencontres et nos découvertes. Chaque nom ici a été choisi pour ce qu'il représente, pas seulement pour ce qu'il produit.
Avec leurs mains, leur temps, leur transmission. Des artisans, des producteurs, des créateurs, des entrepreneurs qui perpétuent des gestes anciens, cultivent des terres généreuses et façonnent des objets qui durent loin des circuits industriels et du bruit du monde... Nous les appelons "Les Gardiens de L'Occitanie" !
Le Domaine de la Vialette les rencontre, savoure, porte. Certains sont nos voisins. D'autres, des figures du territoire que nous admirons de longue date. Tous ces artisans et savoir-faire d'Occitanie partagent une conviction commune : que ce qui est fait avec soin mérite d'être connu, transmis, et soutenu.
Occimiel: un des artisans et savoir-faire d'Occitanie.
Certains goûts en disent plus que de longs discours.
Sur les hauts plateaux de l’Aubrac, entre Lozère et Aveyron, Jérôme Clavel élève ses abeilles et récolte ses miels en agriculture biologique, dans le respect du rythme des saisons et de son environnement. De la ruche à l’étiquette, il maîtrise chaque étape de la production, sans intermédiaire, pour préserver toute l’authenticité de ses miels.
Miel de fleurs de Lozère, miel de bruyère callune, miel de châtaignier d’Aubrac… Chaque pot révèle un paysage, une floraison, une saison. Ici, le produit ne raconte pas seulement une histoire de goût : il témoigne d’un terroir et du travail de celles et ceux qui le font vivre.
C’est cette relation entre territoire, nature et savoir-faire qui nous tient particulièrement à cœur au Domaine. Occimiel fait ainsi partie des artisans et savoir-faire d’Occitanie que nous aimons faire découvrir à nos hôtes. À travers ses ruches et ses miels, Jérôme Clavel contribue à faire vivre un patrimoine local, à préserver des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et à transmettre le goût d’un territoire.
Nous en gardons d’ailleurs quelques pots au Domaine, pour que cette découverte puisse se prolonger au-delà du séjour. Le plus doux des souvenirs de Lozère : repartir avec un peu de l’Aubrac dans ses bagages, à offrir
Occimiel: miel bio d'Occitanie
Chaque produit porte l'empreinte exacte des saisons et des paysages qui l'ont vu naître. Des douceurs 100 % françaises produites dans le respect.
Artisans et savoir-faire d'Occitanie
Des gestes appris, transmis et perpétués. Pour nous, le savoir-faire n'est pas une nostalgie, c'est une pratique quotidienne, portée avec fierté.
