Le Suquet
"Une expérience à part. Le cadre est impressionnant sans être ostentatoire, l’accueil très professionnel et la cuisine réellement raffinée."
À Laguiole, sur le plateau de l'Aubrac, Le Suquet de la Maison Bras est bien plus qu'un restaurant. C'est un lieu de vie, un héritage, une philosophie enracinée dans le territoire depuis trois générations. Michel Bras y a inventé une cuisine du vivant, herbes, fleurs, légumes cueillis aux alentours, sublimés sans artifice et son fameux gargouillou, composé de vingt-quatre légumes, racines et fleurs, est devenu l'une des assiettes les plus influentes de la gastronomie mondiale.
Depuis 2009, c'est son fils Sébastien Bras qui conduit Le Suquet. Fidèle à l'héritage paternel mais armé d'une sensibilité qui lui est propre, il puise dans ses jardins et dans la nature environnante pour une cuisine qui touche autant qu'elle nourrit. En 2017, Sébastien a pris la décision rare de retirer le restaurant du Guide Michelin, un acte de liberté créative qui en dit long sur ses valeurs.
Pour Sébastien Bras:
"Comprendre l'Aubrac, c'est comprendre notre cuisine".
À la recherche d'un lieu de reception au coeur d'une nature d'exception dans le sud, en Occitanie.
Conceived as a pavilion of light nestled within a 3-hectare natural park, L'Orangerie de Romy is the heart of your celebrations. Flooded with natural light through its large floor-to-ceiling windows opening onto the park, it offers a refined, timeless and fully adaptable setting, ready to be shaped around your vision.
Designed with every detail in mind , it comes equipped with furniture for up to 160 guests : round tables, rectangular tables, chairs and high tables, all configurable to suit your preferred layout. At one end , a fully equipped catering area allows vendors to work discreetly behind the scenes , without ever disturbing your guests.
For your evening celebrations , L'Orangerie de Romy is fitted with a professional-grade sound and lighting system, ready to welcome a DJ or live musicians and keep the party alive well into the night. Its understated and elegant décor provides complete freedom to personalise the space according to your theme and your vision.
Plus qu’un lieu de réception, L’Orangerie de Romy est un véritable écrin, pensé pour allier confort et fonctionnalité, afin que vous puissiez vous consacrer à l’essentiel : profiter de chaque instant.
